Margarita Kozakiewicz

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Margarita Kozakiewicz ist Produktmanagerin bei Freshmilk NetTV und hauptsächlich für die OnlineTVs FashionDaily.TV und Freshmilk.TV verantwortlich. Auf ihren Reisen, beruflich wie privat, ist landestypische Essen eine ihrer Leidenschaften. Und wenn sie nicht auf Reisen ist, erkundet sie ihre Wahlheimat Berlin in Hinsicht kulinarischer Highlights. Ob in Kreuzberg, Mitte oder Wedding - sie findet immer einen Ort mit Leckereien zum Verlieben.

17. August 2014 11:09:50

Katz's Delicatessen

Das ist so New York: Pastrami Sandwich, NY Egg Cream und NY Cheese Cake. Welcome to Heaven!

Auf meiner Reise nach New York habe ich mir eine legendäre Location nach der anderen angeschaut. Mein zehntägiger Fußmarsch reichte von der 173rd Street in Harlem bis hin zur "The Battery" (ganz im Süden von New York - weiter geht es nicht). In Brooklyn, ganz durch Zufall kam ich am Katz's Delicatessen vorbei. Davon hatte ich doch schon gehört. "Dort muss man einkehren, wenn man in New York ist", schrieb der Lonely Planet. Ok.

Katz's Delicatessen gibt es bereits schon seit 1888. Gegründet von den Iceland Brothers als "deli" (kleiner Lebensmittelladen) in der Ludlow Street in NYs Lower East Side, kam 1903 Willi Katz (jüdischer Einwanderer) als Partner dazu. Der deli wurde unbenannt in "Iceland & Katz". 1910 kaufte Willys Cousin Benny die Iceland-Anteile - Katz's Delicatessen waren geboren. Bis heute führt die Familie Katz's Delicatessen weiter. Mit Erfolg.

Nun stehe ich vor Katz's Delicatessen. Von Außen sieht es aus wie ein Dinner aus Hollywood-Filmen. 

Von Innen noch viel mehr. Erst en Mal war ich etwas überfordert. Die große Speisehalle, die vielen Tresen und Schilder und vorallem die vielen Gäste und die Geräuschkulisse der vielen Sprachen. Jetzt heißt es erstmal: sich zurecht finden. 

Starten wir einfach mal am ersten Tresen: Getränke. Meine Entscheidung fiel schnell - ich nehme den NY Egg Cream. Der wohl bekannteste "Milchshake" NYCs.

Gewöhnungbedürftig. aber lecker. Der NY Egg Cream besteht aus Schokoladen-Sirup, Milch und Mineralwasser. Das genaue Rezept findet ihr hier: aufgetischt.tv/cocktails-drinks/ny-egg-cream

Und schon geht es weiter. Ich hatte glesen, dass das Pastrami unbedingt probiert werden sollte. Und so tat ich es auch. Einen Tresen weiter wurden die Sandwiches vorbereitet. 8 Männer mit großen Messer schnitten das saftige Fleisch auf ein weiches Weißbrot. Etwas Senf drauf, ein Teller mit Gewürzgurken und schon ist das Mahl kredenzt. Kosten: 18.45 Dollar (circa 14 €).

Pastrami: Pastrami ist ein geräuchertes und gewürztes Fleischstück. Häufig ist es vom Rind (Schulterstück, in den USA meistens Rinderbrust). Herkunft: Vermutlich wurde Pastrami zum Ende des 19. Jahrhunderts aus Rumänien über die jüdische Küche eingeführt. In Rumänien ist pastramă ein Gericht, im Gegensatz zu dem uns heute bekannten Pastrami, gesalzenes Hammelfleisch, das vor dem Essen gekocht wird. 

Jetzt schnell an einen Tisch und probieren, was da auf meinem Tablet liegt. Erster Bissen: einfach lecker. Nach dem 15 Bissen: lag immer noch die zweite Hälfte des Sandwiches auf meinem Teller und ich schon satt. Die Portionen sind riesig, sehr viel Fleisch - daher empfehle ich bei kleinem Hunger sich ein Sandwich zu teilen. 

Satt und glücklich genoß ich noch ein wenig die Atmosphäre im Laden und sog alle Impressionen auf, die ich nur fand. Die Innenaustattung allein beeidruckte mich sehr. Ich fühlte mich in der zeit zurück versetzt. Salamis im Schaufenster - toll. Die Salami hat im Katz's Delicatessen übrigens eine ganz besondere Bedeutung: Im 2. Weltkrig dienten die drei Söhne in der amerikanischen Armee. Die Familie sendete den jungen Burschen Essenspakete an ihre Standort. Bis heute ist der Slogan von Katz's Delicatessen "Send a Salami to your boy in the Army".

Nicht nur der Slogan ist in der Stadt bekannt.

Es gibt noch weitere Facts zum Katz's, die ich euch nicht vorenthalten möchte:

  • - Meg Ryan hatte ihren "Fake Orgasmus" aus dem Film "When Harry Met Sally" im Katz's Delicatessen. Hier noch mal zur Erinnerung: https://www.youtube.com/watch?v=pQqFXpfPpIM
  • - In dem Film "Donnie Brasco" traf Johnny Depp einen FBI-Kontakt im Katz's

Auch in vielen weiteren Filmen tauchte das Katz's Delicatessen als Drehkulisse auf.

Satt und glücklich setzte ich nun meine New York Reise fort. Und beim nächsten Mal wenn ich wieder in NY bin, steht das Katz's Delicatessen als einer der ersten Adressen auf meiner Liste. Empfehlenswert.

 

Katz's Delicatessen

205 East Houston Street
NEW YORK CITY 10002

Homepage: http://katzsdelicatessen.com/